Toggle Nav
 
Cerca
Ricerca avanzata
Ricerca
avanzata

Libri di This Hervé

Hervé This dirige il gruppo di Gastronomia molecolare dell’INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) ed è direttore scientifico della Fondation Science & Culture Alimentaire. È autore di molti libri sulla gastronomia molecolare, della quale è considerato il padre fondatore assieme a Nicholas Kurti. Per i nostri tipi ha pubblicato La scienza in cucina, volume di grande successo, più volte ristampato. Collabora alla rivista di divulgazione scientifica «Sapere» con la rubrica Molecole in cucina.
Mostra come Griglia Lista

2 elementi

Imposta la direzione crescente
  1. La scienza in cucina
    La scienza in cucina
    Hervé This -
    Regular Price 22,00 € - 5% Special Price 20,90 €
  2. La cucina nota a nota
    La cucina nota a nota
    Hervé This -
    Regular Price 24,00 € - 5% Special Price 22,80 €
Mostra come Griglia Lista

2 elementi

Imposta la direzione crescente
per pagina
Naviga per
Opzioni
Argomento
  • Libri
    • Chimica
  • Collane
    • Collane attive
      • ScienzaFACILE
  • Università
Livello
  1. Per tutti
  2. Per appassionati
Prezzo
Scuola
  1. Secondaria di secondo grado
Tag
  1. Scienza 2 elementi
  2. Matematica 0 elementi
  3. Storia 0 elementi
  4. Chimica 2 elementi
  5. Curiosità 0 elementi
  6. Logica matematica 0 elementi
  7. Geometria 0 elementi
  8. Enigmi 0 elementi
  9. Graphic Novel 0 elementi
  10. Coscienza 0 elementi
  11. Malattia mentale 0 elementi
  12. Psichiatria 0 elementi
  13. Psicoanalisi 0 elementi
  14. Psicologia 0 elementi
  15. Africa 0 elementi
  16. America 0 elementi
  17. Antropologia 0 elementi
  18. Colonialismo 0 elementi
  19. Società 0 elementi
  20. Terzo Mondo 0 elementi
  21. Politica 0 elementi
  22. Sociologia 0 elementi
  23. Critica letteraria 0 elementi
  24. Filologia 0 elementi
  25. Linguistica 0 elementi
  26. Strutturalismo 0 elementi
  27. Folclore 0 elementi
  28. Giappone 0 elementi
  29. Filosofia 0 elementi
  30. Filosofia politica 0 elementi
  31. Gyorgy Lukàcs 0 elementi
  32. Razionalità 0 elementi
  33. Storiografia 0 elementi
  34. Utopia 0 elementi
  35. Etnologia 0 elementi
  36. Immigrazione 0 elementi
  37. Karl Marx 0 elementi
  38. Socialismo 0 elementi
  39. Umanesimo 0 elementi
  40. André Malraux 0 elementi
  41. Estetica 0 elementi
  42. Famiglia 0 elementi
  43. Immaginazione 0 elementi
  44. Simbolismo 0 elementi
  45. Arte 0 elementi
  46. Storia dell'arte 0 elementi
  47. Sigmund Freud 0 elementi
  48. Biologia 0 elementi
  49. Rivoluzione 0 elementi
  50. Capitalismo 0 elementi
  51. Contestazione giovanile 0 elementi
  52. Potere 0 elementi
  53. Borghesia 0 elementi
  54. Niccolò Machiavelli 0 elementi
  55. Filosofia della scienza 0 elementi
  56. Linguaggio 0 elementi
  57. Storicismo 0 elementi
  58. Lautréamont 0 elementi
  59. Letteratura 0 elementi
  60. Imperialismo 0 elementi
  61. Islam 0 elementi
  62. Marxismo 0 elementi
  63. Adam Schaff 0 elementi
  64. Semiotica 0 elementi
  65. Materialismo 0 elementi
  66. Epistemologia 0 elementi
  67. Fisica 0 elementi
  68. Tecnologia 0 elementi
  69. Semantica 0 elementi
  70. Claude Lévi-strauss 0 elementi
  71. Indiani Pueblo 0 elementi
  72. Louis Althusser 0 elementi
  73. Economia 0 elementi
  74. Il Capitale 0 elementi
  75. Georg W.f. Hegel 0 elementi
  76. Comunicazione 0 elementi
  77. Semiologia 0 elementi
  78. Musica 0 elementi
  79. Theodor Adorno 0 elementi
  80. Michail Bachtin 0 elementi
  81. Friedrich Engels 0 elementi
  82. Lenin 0 elementi
  83. Stato 0 elementi
  84. Mao Tse-tung 0 elementi
  85. Diritto 0 elementi
  86. Emarginazione 0 elementi
  87. Lotta di classe 0 elementi
  88. Politica internazionale 0 elementi
  89. Storia contemporanea 0 elementi
  90. Henri De Saint-simon 0 elementi
  91. Futuro 0 elementi
  92. Michel Foucault 0 elementi
  93. Lavoro 0 elementi
  94. Comunismo 0 elementi
  95. Romanzo 0 elementi
  96. Teatro 0 elementi
  97. Virginia Woolf 0 elementi
  98. William Shakespeare 0 elementi
  99. Asia 0 elementi
  100. Medicina 0 elementi
  101. Medicina alternativa 0 elementi
  102. Medicina orientale 0 elementi
  103. Jean Paul Sartre 0 elementi
  104. Stalin 0 elementi
  105. Spazio 0 elementi
  106. Cervello 0 elementi
  107. Droghe 0 elementi
  108. Mente 0 elementi
  109. Neuroscienze 0 elementi
  110. Religione 0 elementi
  111. Lucien Lèvy-bruhl 0 elementi
  112. Evoluzionismo 0 elementi
  113. Fluidi 0 elementi
  114. Isaac Newton 0 elementi
  115. Storia della scienza 0 elementi
  116. Big Bang 0 elementi
  117. Cosmologia 0 elementi
  118. Realismo locale 0 elementi
  119. Salute 0 elementi
  120. Etienne Bonnot De Condillac 0 elementi
  121. Astronomia 0 elementi
  122. Mitologia 0 elementi
  123. Platone 0 elementi
  124. Galileo Galilei 0 elementi
  125. Universo 0 elementi
  126. Fëdor Dostoevskij 0 elementi
  127. Max Weber 0 elementi
  128. Tempo 0 elementi
  129. Natura 0 elementi
  130. Rivoluzione industriale 0 elementi
  131. Storia dell'economia 0 elementi
  132. Crisi economica 0 elementi
  133. John Maynard Keynes 0 elementi
  134. Informatica 0 elementi
  135. Intelligenza artificiale 0 elementi
  136. Internet 0 elementi
  137. Biotecnologie 0 elementi
  138. Dna 0 elementi
  139. Genetica 0 elementi
  140. Giochi 0 elementi
  141. Etica 0 elementi
  142. Caos 0 elementi
  143. Simmetria 0 elementi
  144. Memoria 0 elementi
  145. Albert Einstein 0 elementi
  146. Relatività 0 elementi
  147. Genio 0 elementi
  148. Mass media 0 elementi
  149. Ricerca scientifica 0 elementi
  150. Ecologia 0 elementi
  151. Marie Curie 0 elementi
  152. Felicità 0 elementi
  153. Astrofisica 0 elementi
  154. Poesia 0 elementi
  155. Charles Darwin 0 elementi
  156. George Gamow 0 elementi
  157. Sogni 0 elementi
  158. Medioevo 0 elementi
  159. Storia medievale 0 elementi
  160. Democrazia 0 elementi
  161. Alberto Moravia 0 elementi
  162. Carlo Emilio Gadda 0 elementi
  163. Cesare Pavese 0 elementi
  164. Elio Vittorini 0 elementi
  165. Pier Paolo Pasolini 0 elementi
  166. Edgar Quinet 0 elementi
  167. Storia moderna 0 elementi
  168. Israele 0 elementi
  169. Ambiente 0 elementi
  170. Edilizia 0 elementi
  171. Diritti umani 0 elementi
  172. Somalia 0 elementi
  173. America latina 0 elementi
  174. Mezzogiorno 0 elementi
  175. Roma 0 elementi
  176. Storia antica 0 elementi
  177. Cina 0 elementi
  178. Politica italiana 0 elementi
  179. Antonio Gramsci 0 elementi
  180. Architettura 0 elementi
  181. Urbanistica 0 elementi
  182. Europa 0 elementi
  183. Sanità 0 elementi
  184. Apprendimento 0 elementi
  185. Didattica 0 elementi
  186. Scuola 0 elementi
  187. Inconscio 0 elementi
  188. Arti Visive 0 elementi
  189. Giustizia 0 elementi
  190. Pedagogia 0 elementi
  191. Venezia 0 elementi
  192. Simón Bolívar 0 elementi
  193. Pantaleo Carabellese 0 elementi
  194. Alvar Aalto 0 elementi
  195. Frank Lloyd Wright 0 elementi
  196. Le Corbusier 0 elementi
  197. Movimento moderno 0 elementi
  198. Complessità 0 elementi
  199. Sinistra 0 elementi
  200. Pisa 0 elementi
  201. Illuminismo 0 elementi
  202. Johann Heinrich Lambert 0 elementi
  203. Energia 0 elementi
  204. Energia alternativa 0 elementi
  205. Thomas Hardy 0 elementi
  206. Razzismo 0 elementi
  207. Bari 0 elementi
  208. Design 0 elementi
  209. Fotografia 0 elementi
  210. Pittura 0 elementi
  211. Spettacolo 0 elementi
  212. Sinestesia 0 elementi
  213. Fumetto 0 elementi
  214. Carlo Magno 0 elementi
  215. Gioacchino Da Fiore 0 elementi
  216. Slavi 0 elementi
  217. Vespri siciliani 0 elementi
  218. Venerabile Beda 0 elementi
  219. Grecia 0 elementi
  220. Lisippo 0 elementi
  221. Costantino 0 elementi
  222. Amore 0 elementi
  223. Cucina 2 elementi
  224. Enogastronomia 2 elementi
  225. Crociate 0 elementi
  226. Atlantide 0 elementi
  227. Fede 0 elementi
  228. Infanzia 0 elementi
  229. Russia 0 elementi
  230. Alimentazione 2 elementi
  231. Eldorado 0 elementi
  232. Egitto 0 elementi
  233. Mesopotamia 0 elementi
  234. Oriente 0 elementi
  235. Sessualità 0 elementi
  236. Mare 0 elementi
  237. Navigazione 0 elementi
  238. Harun Al-rashid 0 elementi
  239. Buddha 0 elementi
  240. Cristianesimo 0 elementi
  241. Gesù 0 elementi
  242. Infinito 0 elementi
  243. Specchio 0 elementi
  244. Guerra 0 elementi
  245. Classicismo 0 elementi
  246. Libro 0 elementi
  247. Luce 0 elementi
  248. Vino 0 elementi
  249. Depressione 0 elementi
  250. Profumo 0 elementi
  251. Astrologia 0 elementi
  252. Giuseppe Terragni 0 elementi
  253. Razionalismo 0 elementi
  254. Città d'Italia 0 elementi
  255. Trieste 0 elementi
  256. Università 0 elementi
  257. Concezio Petrucci 0 elementi
  258. Materiali Edili 0 elementi
  259. Terremoto 0 elementi
  260. Firenze 0 elementi
  261. Fascismo 0 elementi
  262. Puglia 0 elementi
  263. Paride Pozzi 0 elementi
  264. Messina 0 elementi
  265. Giovanni Pontano 0 elementi
  266. Archeologia 0 elementi
  267. Canosa 0 elementi
  268. Ceglie 0 elementi
  269. Ginosa 0 elementi
  270. Lecce 0 elementi
  271. L'aquila 0 elementi
  272. Antonin Artaud 0 elementi
  273. Georges Bataille 0 elementi
  274. Roland Barthes 0 elementi
  275. Cinema 0 elementi
  276. Federico Fellini 0 elementi
  277. Donna 0 elementi
  278. Ralph Erskine 0 elementi
  279. Luigi Piccinato 0 elementi
  280. Charles Fourier 0 elementi
  281. Francesco Borromini 0 elementi
  282. Pienza 0 elementi
  283. Franz Kafka 0 elementi
  284. Pietro Fenoglio 0 elementi
  285. Reima Pietila 0 elementi
  286. Benevento 0 elementi
  287. Cubismo 0 elementi
  288. Robert Mallet-stevens 0 elementi
  289. Hans Scharoun 0 elementi
  290. Hugo Haring 0 elementi
  291. Enzo Mari 0 elementi
  292. Enzo Zacchiroli 0 elementi
  293. Gotico 0 elementi
  294. Trani 0 elementi
  295. Bruno Taut 0 elementi
  296. John Lautner 0 elementi
  297. Daniel Gogel 0 elementi
  298. Hermann Fehling 0 elementi
  299. Viterbo 0 elementi
  300. Lawrence Halprin 0 elementi
  301. Hermann Finsterlin 0 elementi
  302. Leonardo Savioli 0 elementi
  303. Rinaldo Olivieri 0 elementi
  304. Philipp Webb 0 elementi
  305. Lucio Passarelli 0 elementi
  306. John M. Johansen 0 elementi
  307. Giuseppe Pagano 0 elementi
  308. Guastalla 0 elementi
  309. Maurice Merleau-ponty 0 elementi
  310. Ernst Bloch 0 elementi
  311. Karl Korsch 0 elementi
  312. Femminismo 0 elementi
  313. Satira 0 elementi
  314. Pci 0 elementi
  315. Disarmo 0 elementi
  316. Nucleare 0 elementi
  317. Edmund Husserl 0 elementi
  318. John Stuart Mill 0 elementi
  319. Omofobia 0 elementi
  320. Friedrich Nietzsche 0 elementi
  321. Walter Benjamin 0 elementi
  322. Attualità 0 elementi
  323. Mark Twain 0 elementi
  324. Karl Popper 0 elementi
  325. Thomas Kuhn 0 elementi
  326. Raffaele Spizzico 0 elementi
  327. Età normanno-sveva 0 elementi
  328. Università di Bari 0 elementi
  329. Pierluigi Spadolini 0 elementi
  330. Maria Trentadue 0 elementi
  331. Istituto Cervi 0 elementi
  332. Monterotondo 0 elementi
  333. Filacciano 0 elementi
  334. Capena 0 elementi
  335. Giornalismo 0 elementi
  336. Paul Klee 0 elementi
  337. Umberto Mastroianni 0 elementi
  338. Corto Maltese 0 elementi
  339. Folco Quilici 0 elementi
  340. Fantascienza 0 elementi
  341. Dario Argento 0 elementi
  342. Diavolo 0 elementi
  343. Luigi Pirandello 0 elementi
  344. James Bond 0 elementi
  345. Arthur Conan Doyle 0 elementi
  346. Sole 0 elementi
  347. Matrimonio 0 elementi
  348. Wim Wenders 0 elementi
  349. Suso Cecchi D'amico 0 elementi
  350. Vampiri 0 elementi
  351. Silvio Berlusconi 0 elementi
  352. Robot 0 elementi
  353. Scienza per ragazzi 0 elementi
  354. Gravità 0 elementi
  355. Clima 0 elementi
  356. Angelo Musco 0 elementi
  357. Massimo Troisi 0 elementi
  358. Woody Allen 0 elementi
  359. Criminalità 0 elementi
  360. Mafia 0 elementi
  361. Globalizzazione 0 elementi
  362. Laicismo 0 elementi
  363. Lucrezio 0 elementi
  364. Isocrate 0 elementi
  365. Papirologia 0 elementi
  366. Aldo Moro 0 elementi
  367. Democrazia Cristiana 0 elementi
  368. Gaetano Salvemini 0 elementi
  369. Martin Heidegger 0 elementi
  370. Giorgio Colli 0 elementi
  371. Antonio Labriola 0 elementi
  372. Epistolario 0 elementi
  373. Rocco Scotellaro 0 elementi
  374. Futurismo 0 elementi
  375. Michail Gorbaciov 0 elementi
  376. Marc-antoine Laugier 0 elementi
  377. Cristina Di Svezia 0 elementi
  378. Terra 0 elementi
  379. Peppino De Filippo 0 elementi
  380. Tommaso Moro 0 elementi
  381. Geofisica 0 elementi
  382. Paranormale 0 elementi
  383. Gerrard Winstanley 0 elementi
  384. Animali 0 elementi
  385. Fisica quantistica 0 elementi
  386. Esperimenti 0 elementi
  387. Dante 0 elementi
  388. Malcolm X 0 elementi
  389. Maria Zambrano 0 elementi
  390. Ferdinand Hardekopf 0 elementi
  391. Giuseppe Ferrari 0 elementi
  392. Carlo Levi 0 elementi
  393. Clonazione 0 elementi
  394. Bufale scientifiche 0 elementi
  395. Pseudoscienza 0 elementi
  396. Bioetica 0 elementi
  397. Geologia 0 elementi
  398. Immanuel Kant 0 elementi
  399. Meteorologia 0 elementi
  400. Statistica 0 elementi
  401. Benessere 0 elementi
  402. Botanica 0 elementi
  403. Management 0 elementi
  404. Ateismo 0 elementi
  405. Bosone Di Higgs 0 elementi
  406. Umberto Saba 0 elementi
  407. Paleontologia 0 elementi
  408. Antonino Zichichi 0 elementi
  409. Geografia 0 elementi
  410. Grafologia 0 elementi
  411. Erwin Schrödinger 0 elementi
  412. Elias Canetti 0 elementi
  413. Etruschi 0 elementi
  414. Barack Obama 0 elementi
  415. Teoria dei colori 0 elementi
  416. Adele Plotkin 0 elementi
  417. James Clerk Maxwell 0 elementi
  418. Grammatica 0 elementi
  419. Stregoneria 0 elementi
  420. Casa Editrice De Donato 0 elementi
  421. Editoria 0 elementi
  422. Social Network 0 elementi
  423. Nanotecnologie 0 elementi
  424. Lhc 0 elementi
  425. Teopompo 0 elementi
  426. James Randi 0 elementi
  427. Ig Nobel 0 elementi
  428. Radioattività 0 elementi
  429. Telefono 0 elementi
  430. Fastidio 0 elementi
  431. Demostene 0 elementi
  432. Oratoria 0 elementi
  433. Acustica 0 elementi
  434. Città 0 elementi
  435. Marocco 0 elementi
  436. Lavoro critico 0 elementi
  437. Logica 0 elementi
  438. Liberalismo 0 elementi
  439. Programmazione 0 elementi
  440. Narrativa 0 elementi
  441. Inquinamento luminoso 0 elementi
  442. Satelliti 0 elementi
  443. Microbiologia 0 elementi
  444. Scienze 0 elementi
  445. Narrativa per bambini 0 elementi
  446. Scienze della comunicazione 0 elementi
  447. Narrativa per ragazzi 0 elementi
  448. Oceani 0 elementi
  449. Geopolitica 0 elementi
  450. Criptovalute 0 elementi
  451. Agricoltura 0 elementi
  452. Cambiamenti climatici 0 elementi
  453. Scienza per bambini 0 elementi
  454. Autobiografia 0 elementi
  455. Storia dell'Italia 0 elementi
  456. Zoologia 0 elementi
  457. Inchiesta 0 elementi
  458. Transizione energetica 0 elementi
  459. Inquinamento 0 elementi
  460. Curiosity 0 elementi
  461. History of science 0 elementi
  462. Medicine 0 elementi
  463. Bioethics 0 elementi
  464. Climate 0 elementi
  465. Artificial intelligence 0 elementi
  466. Energy transition 0 elementi
  467. Investigative journalism 0 elementi
  468. Food 0 elementi
  469. Space 0 elementi
  470. Agricolture 0 elementi
  471. Fake News 0 elementi
Prodotti più venduti
Il fascismo non è mai morto
13,00 €
-5%
12,35 €
Quaderni di storia 99/2024
22,00 €
-5%
20,90 €
Sapere 2/2024 PDF
5,00 €
Il potere degli alberi (e-pub)
Massimo Trotta -
5,99 €