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Jean Ferniot

La cucina e la tavola

Storia di 5000 anni di gastronomia

Traduzione di Nunzia Scaramuzzi

L'umanità a tavola, dalla preistoria al fast-food: le tradizioni alimentari, le ricette, le feste e le tragedie legate alla ricerca e al consumo del cibo, ricostruite da storici di grande prestigio.

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