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Paul Ariès

Paul Ariès, nato nel 1959, laureato in Scienze politiche, docente all'Università Lumière di Lione, è professore di Management alberghiero all'Istituto Vatel. Ha già pubblicato molte opere di rilievo riguardanti il tema dell'alimentazione e della modernizzazione delle relazioni sociali. Collabora inoltre a numerose riviste: "Monde Diplomatique", "Universalia", "Golias", ecc. ed è presidente della sezione francese del Centro-Europa-Terzo-Mondo (CETIM), organizzazione non governativa riconosciuta dall'ONU.

I figli di McDonald's

La globalizzazione dell'hamburger

Traduzione di Mariachiara Giovannini

McDonald's continua la sua conquista del mondo, esportando ovunque non il suo gusto, ma la sua concezione dell'uomo, la sua globalizzazione alimentare disumana e disumanizzante. E l'Europa combatte contro questa invasione, superando le sue antiche divisioni.

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