Sapere 5/2013

EDITORIALE
Come restaurare la natura umana Carlo Bernardini e Francesco Lenci

MAPPAMONDO
L’UE dalla parte degli squali a cura di Galileo

Entro la fine del secolo,
11 miliardi di persone popoleranno il nostro pianeta. La domanda è lecita: dove ci metteremo?

DOSSIER / AGRICOLTURA
Il lato oscuro della modernità
di Manlio Maggi e Roberto Mussapi

Gli ettari perduti del Belpaese

Dissetare i campi senza sprechi
di Attilio Colagrossi

RUBRICHE
ARMAMENTI Nasi e neutroni
di Nicola Cufaro Petroni

DIRITTO DI INGEGNO Obama a caccia di gnomi
di Andrea Capocci

HI-TECH Un frigorifero come batteria
di Giovanni Vittorio Pallottino

MEMOIR Elena, la prima oceanografa
Enrico Bonatti

ILLUSTRI SCONOSCIUTE Quando Bertha gridava: «Giù le armi!»
Annapaola Laldi

SCIENZA A SCUOLA L’atomo di Bohr: a cent’anni è ancora utile
Lucia Orlando

FOLLIE DELLA FINANZA Alle origini del collasso
Bruno Codenotti

1963. La nave statunitense
Argo salpa controcorrente. Sale a bordo Elena Lubimova: è la prima donna oceanografa e, per di più, è russa

NON SOLO LIBRI
Il MuSe, qualcosa di nuovo Carla Castellacci

Gatti di Shroedinger e
meccanica quantistica in vivo. Ne parla il premio Nobel per la fisica Serge Haroche

TERZA PAGINA
IL LIBRO DELLA NATURA
Dall’atomo all’uomo Margherita Venturi e Vincenzo Balzani

CRONACHE DI LABORA
TORIO
OCEANOGRAFIA
In diretta dal Mare Nostrum a cura di Mauro Buonocore

MONITOR
Nasi bionici e sensori nucleari.
Ecco le nuove tecnologie per scovare le mine antiuomo. Molte di queste sono made in Italy

FISICA La meccanica quantistica in vivo
Sandro Iannaccone

SPAZIO Perché i buchi neri emettono raggi X L’universo come un ologramma
Claudia De Luca Viola Rita

BIODIVERSITÀ Ecco il giardino del mondo Addio ai ricci di mare
Viola Rita

SOCIETÀ Quanti saremo nel 2100? La paura cresce, lo dicono i libri
Sandro Iannaccone Claudia De Luca

TECNOLOGIA Ogni cosa è touch Il legno è sottovuoto
Valentina Sereni

GOOGLE Le mongolfiere della Rete Giocare in borsa con Big G
Anna Lisa Bonfranceschi Claudia De Luca

MEDICINA Se gli antibiotici fanno invecchiare
Eleonora Degano

STORIA DELLA SCIENZA Il calendario più antico La malattia dei Medici
Claudia De Luca Barbara Troili

AMBIENTE Il carbonio 14 contro il traffico d’avorio Un batterio per pulire l’acqua
Simone Valesini Valentina Sereni

L’anidride carbonica
fa danni anche sott’acqua. Mettendo a rischio la sopravvivenza dei ricci di mare