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Membro dell’Académie des Sciences Morales et Politiques, presidente dell’Università Paris IV dal 2003 al 2008, Jean-Robert Pitte è autore di numerose opere di geografia culturale, tra cui Histoire du paysage français, Terres de Castanide (entrambe insignite di prestigiosi riconoscimenti), Gastronomie française e Le vin et le divin.