Libri di Ramón Daniel

Daniel Ramón, laureatosi in biologia all'Università di Valencia, è ricercatore del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas) presso l'Istituto di agrochimica e tecnologia degli alimenti di Valencia e professore associato di Biochimica e Biologia Molecolare nella stessa università. Attualmente è il coordinatore dell'area di tecnologia degli alimenti del CSIC. Per questo libro ha ricevuto il II Premio Europeo di Divulgazione Scientifica "Estudi General".